CHOUX POMME
Fiche technique
Nom latin
Brassica
oleracea (Brassicassées)
Type de plante
légume feuille
Semis
de mars à septembre.
Durée de la levée
sous châssis, 4-5
jours, en pleine terre, 5-10 jours
Multiplication
semis
Sol
riche, frais
close
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Les choux pommés sont les variétés les plus classiques, à récolter
quasiment tout au long de l’année, hormis pendant les semaines les plus froides
de l’hiver. La récolte se fait avant que les feuilles ne commençent à jaunir.
On peut les stocker au frais.
Conditions de culture
Choux de printemps
Semer de la fin du mois d’août à la mi-septembre en pépinière, puis repiquer en
pleine terre 1 mois plus tard à 10 x 10 cm.
Mettre en place à la fin du mois d’octobre en espaçant les plantes de 50 cm.
Choisir une côtière bien exposée et plantez dans des rayons creux de 15 cm pour
protéger les plantes des vents froids, ou encore abriter avec des châssis.
Récolter de la fin du mois d’avril au mois de juin.
Choux d’été et d’automne
Semer du 15 mars jusqu’au 15 avril, repiquer en pépinière et planter un mois et
demi après le semis en espaçant les plantes de 60 cm.
Récolter du mois de juillet jusqu’au mois d’octobre.
Choux d’hiver
Pour récolter de la fin du mois d’octobre jusqu’à mars, semez de la mi-mai à la
mi-juin. Le repiquage peut être facultatif. À la même saison se sèment les
choux rouges et les choux à choucroute.
Une année au jardin : le chou pommé
Les variétés de choux pommés à semer, planter et récolter en fonction des
saisons
Chou pommé |
Printemps |
Eté |
Automne |
Variétés |
‘Cœur de bœuf des Vertus’ (Cabus) |
‘Tête de pierre F1’ (Cabus) |
‘Tête noire’ (Cabus) |
Semis |
Mi-août à mi-septembre |
Mi-février à fin mars |
Mi-mars à mi-juin |
Plantation |
Mi-octobre à mi-novembre |
Avril |
Mi-avril à mi-juillet |
Distance de plantation |
50 x 60?cm |
50 x 60?cm |
50 x 60?cm |
Récolte |
Avril à juin |
Juillet-août |
Août à novembre |
Fiches gestes : semer, planter et récolter le chou pommé