CHOUX POMME

Fiche technique

Nom latin

Brassica oleracea (Brassicassées)

Type de plante

légume feuille

Semis

de mars à septembre.

Durée de la levée

sous châssis, 4-5 jours, en pleine terre, 5-10 jours

Multiplication

semis

Sol

riche, frais

close

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Les choux pommés sont les variétés les plus classiques, à récolter quasiment tout au long de l’année, hormis pendant les semaines les plus froides de l’hiver. La récolte se fait avant que les feuilles ne commençent à jaunir. On peut les stocker au frais.

Conditions de culture

Choux de printemps
Semer de la fin du mois d’août à la mi-septembre en pépinière, puis repiquer en pleine terre 1 mois plus tard à 10 x 10 cm.
Mettre en place à la fin du mois d’octobre en espaçant les plantes de 50 cm. Choisir une côtière bien exposée et plantez dans des rayons creux de 15 cm pour protéger les plantes des vents froids, ou encore abriter avec des châssis.
Récolter de la fin du mois d’avril au mois de juin.

Choux d’été et d’automne
Semer du 15 mars jusqu’au 15 avril, repiquer en pépinière et planter un mois et demi après le semis en espaçant les plantes de 60 cm.
Récolter du mois de juillet jusqu’au mois d’octobre.

Choux d’hiver
Pour récolter de la fin du mois d’octobre jusqu’à mars, semez de la mi-mai à la mi-juin. Le repiquage peut être facultatif. À la même saison se sèment les choux rouges et les choux à choucroute.

Une année au jardin : le chou pommé

Les variétés de choux pommés à semer, planter et récolter en fonction des saisons
 

Chou pommé

Printemps

Eté

 Automne
Hiver

Variétés

‘Cœur de bœuf des Vertus’ (Cabus)
‘Express’ (Cabus)
‘de Pontoise’ (Milan)

‘Tête de pierre F1’ (Cabus)
‘Marché de Copenhague’ (Cabus)
‘de la Saint-Jean’ (Milan)

‘Tête noire’ (Cabus)
‘de Vaugirard d’hiver’ (Cabus)
‘d’Hiver de Pontoise’ (Milan)
‘Roi de l’hiver’ (Milan)

Semis

Mi-août à mi-septembre

Mi-février à fin mars

Mi-mars à mi-juin

Plantation

Mi-octobre à mi-novembre

Avril

Mi-avril à mi-juillet

Distance de plantation

50 x 60?cm

50 x 60?cm

50 x 60?cm

Récolte

Avril à juin

Juillet-août

Août à novembre


Fiches gestes : semer, planter et récolter le chou pommé

·        Semer le chou pommé

·        Planter le chou pommé

·        Récolter le chou pommé